Para montar uma mesa posta, siga seis passos nesta ordem: a base (toalha, jogo americano ou sousplat), o prato, os talheres, os copos e as taças, o guardanapo e, por último, o centro de mesa. Cada peça tem um lugar fixo em relação ao prato, e essa lógica vale do almoço de domingo ao jantar formal. De uma ocasião para outra, muda apenas quantas peças entram na mesa.
Mesa posta é a mesa arrumada antes da refeição, com cada lugar composto por base, prato, talheres, copos e guardanapo em posições definidas. A Cacá Saadi Casa e Decoração, curadoria de mesa posta, prataria e decoração para receber com sede em Porto Alegre, reúne neste guia a lógica de montagem que orienta o acervo da marca. A relação da Cacá Saadi com a mesa posta começou na infância, entre os cristais e as porcelanas da loja da família.
Resumo: os 6 passos para montar uma mesa posta
- Base: toalha, jogo americano ou sousplat, centralizado em frente a cada cadeira.
- Prato: o prato raso no centro do lugar; o fundo vai sobre ele quando houver sopa.
- Talheres: garfos à esquerda, facas à direita com o fio voltado para o prato, na ordem de uso de fora para dentro.
- Copos e taças: a taça de água acima da ponta da faca e as de vinho à direita dela.
- Guardanapo: à esquerda dos garfos ou sobre o prato, de preferência em uma argola.
- Centro de mesa: por último, baixo o bastante para os convidados se enxergarem.
1. A base: toalha, jogo americano ou sousplat
A base define o tom da mesa antes de qualquer outra peça. A toalha cobre a mesa inteira e combina com jantares formais e mesas grandes. O jogo americano demarca cada lugar e deixa a madeira à mostra, o que funciona bem em almoços e em mesas bonitas por si só. O sousplat fica sob o prato raso, marca o lugar de cada convidado e pode ser usado sobre a toalha ou sobre o jogo americano.
Centralize a base em frente a cada cadeira, com a mesma distância da borda da mesa em todos os lugares. É esse alinhamento que faz a mesa parecer organizada de longe. No acervo, as opções estão em jogos americanos e toalhas e em sousplats, como o jogo americano dupla face de rattan e bambu natural e o sousplat prata.
2. O prato no centro do lugar
O prato raso fica no centro do lugar, sobre o sousplat quando houver. Se o cardápio tiver sopa, o prato fundo vai sobre o raso. O prato de pão, quando entra, fica acima dos garfos, à esquerda.
A louça é a peça que mais aparece na mesa, por isso vale escolhê-la primeiro e deixar o resto acompanhar. Na seleção de porcelanas, a produção autoral da Cacá Saadi convive com marcas portuguesas de trajetória, como a Vista Alegre, fundada em 1824, e a Bordallo Pinheiro, de 1884, presente em peças como a travessa couve curva.
3. Os talheres, na ordem de uso
A posição dos talheres na mesa segue uma regra simples: garfos à esquerda do prato, facas à direita, com o fio da lâmina voltado para o prato. A colher de sopa, quando houver sopa, fica à direita das facas.
Com mais de um talher de cada lado, a ordem é a do cardápio, de fora para dentro: o talher do primeiro prato fica na ponta, e o do prato principal fica junto ao prato. Assim o convidado nunca precisa pensar qual pegar. Na mesa formal, costuma-se limitar a três talheres de cada lado.
Os talheres de sobremesa ficam acima do prato, na horizontal: o garfo com o cabo voltado para a esquerda e, acima dele, a colher com o cabo voltado para a direita. Em refeições mais informais, um descanso de talher de vidro apoia o talher entre um prato e outro. Os faqueiros do acervo, como o faqueiro 30 peças Garbo em rattan natural, reúnem os talheres de mesa de um mesmo desenho.
4. Copos e taças acima das facas
A taça de água fica acima da ponta da faca, do lado direito do prato. As taças de vinho entram à direita dela, na ordem em que serão usadas. Quando a sobremesa é servida em taça, ela chega à mesa junto com o doce.
O cristal dá brilho e leveza à composição, principalmente sob luz de vela. As opções estão em copos e taças e em cristais, como a taça para sobremesa em cristal de chumbo Queen.
5. O guardanapo, à esquerda ou sobre o prato
O guardanapo fica à esquerda dos garfos ou sobre o prato. Dobrado em retângulo e preso em uma argola, ele resolve qualquer ocasião sem exigir dobradura elaborada, e a argola vira mais um ponto de acabamento da mesa.
Guardanapo de tecido acompanha melhor a mesa posta do dia a dia e da ocasião especial, como o guardanapo branco de linho misto. Para as argolas, a seleção de porta-guardanapos vai de fibras naturais, como o porta-guardanapo com búzios em rattan natural, até pedras brasileiras, como a argola em pedra ônix preto natural. Outros acessórios estão em guardanapos e acessórios.
6. O centro de mesa, baixo o bastante para a conversa
O centro de mesa entra por último e tem uma regra de altura: quem está sentado precisa enxergar quem está do outro lado. Composições baixas, ou peças altas e finas como castiçais, preservam a conversa.
Três alturas diferentes (uma peça alta, uma média e uma baixa) dão equilíbrio ao conjunto. Uma bandeja reúne tudo e funciona como moldura, como a bandeja de prata com espelho borda grega. Velas e prataria trazem reflexo e presença, como o castiçal Fano horizontal com 5 velas. Veja também as seleções de centro de mesa, velas, boleiras e bandejas e salvas.
Como adaptar a mesa posta a cada ocasião
A ordem dos seis passos é sempre a mesma. O que muda é a quantidade de peças:
| Ocasião | Base | Pratos e talheres | Copos e taças | Centro |
|---|---|---|---|---|
| Almoço do dia a dia | Jogo americano | Prato raso, um garfo e uma faca | Copo de água | Flores baixas ou nenhum |
| Jantar a dois | Jogo americano ou toalha, com sousplat | Prato raso e talheres para cada prato do cardápio | Taça de água e taça de vinho | Velas |
| Jantar formal | Toalha e sousplat | Prato raso, prato fundo se houver sopa, até três talheres de cada lado e talheres de sobremesa acima do prato | Taça de água e taças de vinho | Composição baixa com prataria e velas |
Cores: uma peça protagonista por mesa
A forma mais segura de combinar cores é escolher uma peça protagonista e deixar as outras em apoio. Se a louça é estampada, toalha e guardanapo ficam lisos. Se a toalha é bordada ou colorida, a louça fica lisa. Um ponto de brilho, em prata ou cristal, fecha a composição sem disputar atenção.
Lista de presentes para montar a própria mesa
Quem vai receber presentes pode montar uma lista no site da Cacá Saadi. Com a conta logada, basta adicionar a peça pela página do produto ou criar a lista na área Minha conta. Os convidados escolhem o presente sem precisar ir a uma loja física, os presentes seguem para o endereço cadastrado na lista, com entrega para todo o Brasil, e quem criou a lista acompanha quem já presenteou. Para começar, acesse a lista de presentes.
Perguntas frequentes
Qual é a ordem para montar uma mesa posta?
A ordem para montar uma mesa posta é: base (toalha, jogo americano ou sousplat), prato, talheres, copos e taças, guardanapo e, por último, o centro de mesa. Seguir essa sequência evita retrabalho, porque cada peça é posicionada em relação ao prato.
Qual é a posição dos talheres na mesa posta?
Na mesa posta, o garfo fica à esquerda do prato e a faca fica à direita, com o fio da lâmina voltado para o prato. Com mais de um talher de cada lado, eles são usados de fora para dentro, na ordem dos pratos servidos. Os talheres de sobremesa ficam acima do prato, na horizontal.
O que não pode faltar em uma mesa posta?
Uma mesa posta completa tem base (toalha, jogo americano ou sousplat), prato, talheres, copo ou taça de água e guardanapo em cada lugar. Taças de vinho, talheres de sobremesa e centro de mesa entram conforme a ocasião e o cardápio.
Onde fica o guardanapo na mesa posta?
O guardanapo fica à esquerda dos garfos ou sobre o prato. Dobrado em retângulo e preso em uma argola, ele funciona tanto no almoço do dia a dia quanto no jantar formal.
Posso usar sousplat com jogo americano?
Sim. O sousplat pode ser usado sobre o jogo americano ou sobre a toalha. Ele fica sob o prato raso, marca o lugar de cada convidado e acrescenta uma camada de acabamento à mesa posta.
Para ver as peças citadas reunidas, a seleção de mesa posta da Cacá Saadi está no site. Dúvidas sobre uma peça podem ser tiradas pelo WhatsApp da loja.
